Sütőtökkrémleves

Sült sütőtökből készült krémleves, hagymával és finom fűszerekkel ízesítve. Letisztult, szezonális leves, amely könnyű előételként vagy önálló fogásként is megállja a helyét.

Hozzávalók:

• 500 g sütőtök
• 50 g vaj
• 1 fej hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• só, bors ízlés szerint
• 1 kávéskanál szerecsendió
• 1 l alaplé vagy víz

Elkészítés:

1. A vajat egy lábasban felolvasztjuk.
2. Rá tesszük a felkockázott vöröshagymát és a reszelt fokhagymát.
3. Miután már jól összeesett a hagyma, rátesszük a már megsütött sütőtököt.
4. Hozzáadjuk az 1 l zöldségalaplevet és összeturmixoljuk.
5. Addig hagyjuk a főzőlapon, még fel nem forr, ezután lekapcsoljuk és tökmaggal megszórva tálalhatjuk is.

A sütőtököt összevágjuk és egy sütőpapírral bélelt tepsiben, 180 fokon addig sütjük, amíg kicsit barnább nem lesz.